Moji domaći rezanci!Jako koristan recept kako mlađim tako i starijim domaćicama

Posted by Unknown on srpnja 14, 2017 | No comments

Sastojci
4 dl glatkog brašna
2 cijela jaja
2 žumanjka

1-2 žlice hladne vode
prstohvat soli

Priprema
1.
U pliću široku posudu staviti glatko brašno. U sredinu brašna napraviti jamicu u koje staviti cijela jaja, žumanjke, sol i vodu

2.
Sa nožem početi mijesiti u krugovima od sredine prema van......

3.
..... a zatim nastaviti mijesiti rukom.

4.
Kada se smjesa poveže, prebaciti na dasku i nastaviti mijesiti rukom, dodavajući po potrebi malo brašna, dok tijesto ne postane glatko i čvrsto
5.
Podijeliti na pet dijelova.....

6.
.... i razvaljati ih vrlo tanko.

7.
...... pa malo posušiti radi lakšeg rezanja.

8.
Razvaljano tijesto izrezati na trake, zarolati i rezati oštrim nožem. Iako imam mašinicu za razance, ipak mi je njadraže narezati ručno.

9.
Narezane rezance dobro posušiti na stolnjaku .....

10.
.... i spremiti u kutiju.

https://www.coolinarika.com/