POGAČA OD KOJE ZASTAJE DAH! I DOK SE PEČE MIRISOM I DOK JE JEDETE OKUSOM

Posted by Unknown on kolovoza 09, 2017 | No comments

Sastojci
550gr brasno
20gr svezi kvasac ili 7gr suvi kvasac
1 jaje+belance
50ml ulje
2 kasicice soli

2 kasicice secer
200ml mlakog mleka
50ml mlake vode
2-3 kasike kiselu pavlaku ili jogurt
100gr margarin za premazivanje
zumance,ulje,mleko za premazivanje
susam po volji i semcice za dekoraciju

Priprema
1.
Kolicina sastojaka i prvi korak u nacin pripreme su isti kao kod Rascvetane ruze ali mozda neko voli bas ovaj recept pa cu ukratko ponoviti.Od navedenih sastojaka umesimo glatko testo,pokrijemo i ostavimo da odmara 10min,premesimo i delimo na 4 dela,oblikujemo lopte i od svake formiramo koricu od oko 25cm,premazemo omeksalim margarinom i redjamo korice jednu na drugu.Poravnjamo okolo i prebacimo u vecem plehu{tepsija od 35cm}koja je obavezno oblozena pek papirom.
2.

Ostrim nozem secemo kore na 8 delova ali na 2-3cm od sredine prema kraju.Vazno je da su kore dobro presecene do dna {da se testo razdvaja na samom preseku} u svakoj osmini pravimo po jedan kosi rez {vidite sliku} a zatim kroz taj rez provucemo levi kraj osmine i smestimo na levu stranu.Ovo ponavljamo sa svakom osminom zasebno.

3.
Kad smo formirali sve latice cveta prelazimo na formiranje sredisnjeg dela  naime secemo kore ponovo na 8 delova ali sada prelazimo kroz sredinu kora {vidite sliku}

4.
Uzimamo osminu u ruke {ona ima rez u sredini} i provucete vrh osmine kroz rez odozdo pa vucemo ka sredini,ovo stalno ponavljam da je lakse uraditi nego objasniti-vidite sliku ,bilo mi je tesko zato sto sam sama slikala ali mislim da se dobro vidi.Ovo ponavljamo 8 puta.
5.
Od ostatka testa po volji formiramo dekoraciju za sredinu pogace.Pokrijemo krpom i ostavimo da raste oko 15min.

6.
Premazemo pogacu umucenim zumancetom sa malo mleka i ulja i pospemo susam po volji.Ostavimo pogacu da raste jos 15min.

7.
Pecemo u vec zagrejanoj rerni na 200c oko 20-25min.

Posluživanje
Kombinira se po volji-ideja je puno !!!Bice prava dekoracija na vasem stolu i prava uzivancija za nepce ! Dobar apetit !!!!!


https://www.coolinarika.com/