Domaci Pinđur! Mogu reći da nisam imao pojma, kako dobar može biti ovaj domaći, ali se treba malo potruditi, a i vrijeme je za spremanje zimnice .....

Posted by Unknown on kolovoza 07, 2017 | No comments

Sastojci
Kg. 4 Paprike (crveni rog)
Kg. 4 Paradajza (zrelog)
Dcl. 8 Vinskog octa
Dcl. 8 Ulja
Dkg. 25 Šećera

Žlice 4 Soli
Režnja 3 Češnjaka
Vezice 3 Peršina

Priprema
1.

Paprike operite i ispecite, ogulite kožu (stavite u plastičnu vrečicu da se lakše guli), te narežite na sitnije kockice. Paradajz također ogulite, te ga isjeckajte na sitne kockice. Zatim u veću rajnglu stavite paradajz, šećer, ocat, ulje, sol i protisnuti češnjak i kuhajte na laganoj vatri sat i pol vremena, odnosno dok ne ishlapi dosta tekućine. Tada dodajte paprike i usitnjeni peršin i kuhajte dalje dok ne dobijete kompaktnije smjesu (da ne bude prerijetko). Stavljajte u zagrijane flaše, te ih otklopljene vratite u pećnicu i pustite da se ohlade do jutra. Zatvorite i spremite.

Posluživanje
Od ove smjese, dobijete cca 8 flašica kao na slici. Potrudite se malo i onda uživajte u vašem "božjem" pinđuru.