LJUTI AJVAR! Ovo je recept od moje bake po oca, i kod nas se pravi na ovaj nacin vec 50 god, i vise.

Sastojci
5 kg paprike
3 kg patlidžana
10 okruglih crvenih chilli papričica

češnjak
sol
ulje

Priprema
1.
Paprike i patlidžane dobro o prati i obrisati pa ispeći u pećnici te ostaviti u zatvorenoj posudi da se ohlade. Tako se kožica lakše skine.
2.

Očišćeno meso paprike i patlidžana samljeti u stroju za mljevenje mesa zajedno s ljutim papričicama i češnjakom.
3.
Dobivenu smjesu staviti u prikladnu posudu posoliti i kuhati na laganoj vatri povremeno dolijevajući ulje.
Provjeravati gustoću i okus po želji.
Posluživanje
Poslužiti uz pečeno meso, roštilj ili jednostavno namazati na kruh!


https://www.coolinarika.com/