Cinnamon rolls! praznik praznik ukusa…

Ovo je jedan od najboljih recepata za Cinnamon rolls koji sam ikad probala.Recept je došao od jednog Dejana od kojeg ja i njegova sestra uzimamo najbolje recepte… Jednostavno, momak ima talenta – sve što dotakne, pretvori se u praznik ukusa…

SASTOJCI
Za tijesto:
1 Prašak za puding vanilin Dolcela By Podravka
40 g šećera
500 ml mlijeka

2 Kvasac instant Dolcela By Podravka
30 g šećera


100 ml mlake vode
1 kg Pšeničnog glatkog brašna Podravka By Podravka
1 žličica soli
2 jaja

100 g maslaca

ZA NADJEV
100 g maslaca
250-300 g smeđeg šećera
3 žličice Cimeta mljevenog Podravka By Podravka

ZA GLAZURU
100 g krem sira
50 g maslaca
150 g šećera u prahu
1 Vanilin šećer Dolcela By Podravka
mlijeko po potrebi

PRIPREMA
1.
Pomiješajte prašak za puding sa šećerom i malo mlijeka.
2.
Ostatak mlijeka skuhajte, maknite s vatre, umiješajte pripremljenu smjesu i kuhajte uz miješanje 1-2 minute, a zatim puding ohladite.
3.
Kvasac pomiješajte s malo šećera i mlakom vodom i ostavite stajati 5 minuta.
4.
Brašnu dodajte sol, pripremljeni kvasac, ohlađeni puding, jaja, rastopljeni maslac i zamijesite glatko tijesto.
5.
Ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči.
6.
Tijesto premijesite i ostavite da se ponovo digne.
7.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi (0,5 cm).
8.
Rastopljenom maslacu dodajte šećer i cimet.
9.
Ovom smjesom premažite tijesto. Savijte u roladu i zatim ju prerežite na 20 dijelova.
10.
U tepsiju (40 x 30 cm) obloženu papirom za pečenje posložite rolice (da se ne dodiruju) i ostavite da narastu.
11.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C do zlatnožute boje (oko 25 minuta).
12.
Za glazuru izmiješajte krem sir, maslac sobne temperature, šećer u prahu, vanilin šećer i mlijeko po potrebi.
13.
Pečene rolice ohladite par minuta pa ih prelijte ili "prošarajte" pripremljenom glazurom.
Posluživanje
Mlake rolice poslužite uz napitak.

Savjet
Da bi vam bilo jednostavnije, tijesto koje ste tanko razvaljali premažite rastopljenim maslacem i pospite mješavinom šećera i cimeta te možete umiješati i grožđice, orašaste plodove i sl.

Napomena
Proban je, na moje zadovoljstvo više puta…

http://www.coolinarika.com/