POLPETE SA TIKVICAMA

Sastojci
500 g tikvica
1 žlica peršina
2 režnja češnjaka
1 jaje

1 žlica parmezana
1 žlica prezli
4-5 žl. brašna
- origano, bosiljak i sl.

Priprema
1.

Tikvice krupno naribajte, dobro posolite i ostavite barem 15 min. Zatim ih ocijedite stiskajući rukama da izađe tekućina. Malo ih posolite i popaprite, dodajte usitnjeni peršin i češnjak, malo stučeno jaje, parmezan, prezle i brašna koliko je potrebno da dobijete gustu smjesu.
2.
Žlicom vadite smjesu i pržite na dobro zagrijanom ulju. Svaku polpetu malo pritisnite vilicom i pokušajte što pravilnije oblikovat. Pržite na dobro zagrijanom ulju, ali ne na prejakoj vatri da vam sredina ne ostane sirova.
3.
Kad polpete s obje strane budu dobro pržene izvadite ih na papir i dobro ocijedite od viška ulja.
Posluživanje
Poslužite toplo, uz kuhani krumpir s peršinom, šalšu od rajčica, različite salate ili uz neki umak po želji.
stara slija